• 啤酒炖土豆牛肉
  • 发布时间:2018-05-15 14:49 | 作者:admin | 来源:未知 | 浏览:


  • 简介 啤酒煮肉十分美味,无论是鸡肉猪肉还是牛肉,都十分受欢迎,刚好见到冰箱有两罐百威啤酒,就做了个牛肉加土豆,做这菜时根本不加水的哦,甭提多香了。
     
    材料
    原材料:
    牛肉约500克,长土豆5个,小长条红萝卜约200克,啤酒2罐,洋葱粒1汤匙,蒜茸1汤匙。
     
    调料:
    盐1.5茶匙,糖1汤匙,黑椒粉1茶匙,百里香1/2茶匙,罗勒1/2茶匙,迷迭香1/2茶匙。
     
    做法
    一、把牛肉洗净切块,放入锅里稍煎肉块的上下两边;
    二、锅置炉上,开中火,放匙菜油1汤匙、洋葱粒和蒜茸,爆香;
    三、倒入牛肉,翻动片刻;
    四、先倒入啤酒1罐,加百里香、罗勒、迷迭香和黑椒,搅拌几下,盖煲盖,开慢火煮0、30至40分钟;
    五、煮到肉变软,加土豆和红萝卜、盐、糖;
    六、再倒入啤酒1罐,稍搅拌,盖上锅盖慢火炖30-40分钟,直至牛肉酥软和土豆变粉,大火收汁,但不要太干,就大功告成了。
     
    小诀窍
    一、此菜要加少许糖调味,啤酒煮菜多少都会有点啤酒的微苦味;
    二、此菜在炖的过程中不加水,只加啤酒,香气逼人,美味极了;
    三、家中不备百威啤
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