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->深圳万象城 周围小食

来源:南方都市报

早在万象城兴建期间,大大小小的餐厅就已经在嘉宾路、书城路环绕的都市名园底层和周遭安营扎寨。也因为此地的香港客人居多,所以小面积的茶餐厅、西餐厅成为该地主要的特色,间或分布着一些小本经营的地方菜餐馆。

    吃喝丰富程度:★★★★

    万象城周围快餐为主,高档西餐为辅

    早在万象城建设之前,嘉宾路和书城路环绕的较大社区都市名园,以及距它不远的地王大厦已经先行聚集起该地段的人气。以这两处为中心,沿街开出的大小餐厅数量不在少数。

    由于该地段以商业大厦居多,同时香港客人居多,所以在餐厅的类型上,茶餐厅占据了相当大一部分。不过,受到茶餐厅本身性质的制约,通常这些餐厅的面积都不算大,而且装修也较为简单。基本集中在都市名园底层背后的小街上。

    万象城正式开业之后,此地会聚集大批以休闲购物为目的消费人群,但是在此之前,这些餐厅仍旧以商业大厦内的白领为主要顾客。所以,目前在餐厅的风格、菜式的复杂精致程度上还没有过于讲究,以快餐式的模式居多。例如一些粉面、简餐、套餐的形式,讲求的是快速、高效。此外,几家环境高档的西餐厅弥补了一些商业人士的工作餐需要。

    街面上的店铺被显得更加大众化的小餐馆占据,稍具规模和氛围的餐厅,于是只能朝商厦内部转移。万象城本身和现代时尚综合性消费场所一样,内部即设有餐厅,包括即将开业的深圳第一家塔可钟餐厅。再多走几步路,地王大厦内底楼,西式快餐、日本料理餐厅选择也较多。相对而言,价位会有些偏高。不过,只是凭借原来附近商厦白领的固定消费,午餐时间也是几乎家家爆满。加上万象城召集的人气,相信可以进一步提升其它时段的上座率。

    ■ 重点推荐

    苏珊娜海鲜扒房 距离万象城——步行两到三分钟

    有点巴黎街头感觉

    苏珊娜在万象城一片可以说是别树一帜,尽管也是以西餐为主,但显然不是走商业工作餐路线,而是更加符合休闲的主题。这一点,从充满北欧风情的装修上就能充分体现。

    苏珊娜的老板是做建筑出身,整个餐厅也由他自己设计。他个人十分崇尚自然、简单,所以选择了原木、鹅卵石作为主要材质。天花板用一片片形似羽毛的白色贴片叠加拼起;散座全部由深褐色原木制成,不像一般餐厅那样中规中矩地摆放,而利用两张椅子靠背的圆弧拼出翅膀的形状。卡座用原木栅栏间隔,平时只用黄色的射灯,在每张餐桌上烛台的映衬中,情调十足。餐厅配有一个小小的吧台,和墙壁一样用鹅卵石镶嵌而成;和门口红砖砌成的欧式壁炉协调一致。最令人感兴趣的是餐厅用原木和玻璃做成的外墙,设计成可以移动的移墙,全部打开的时候,就像是巴黎街头常见的露天餐厅。阳光充沛的午后,在此用餐,尤为惬意。

    餐厅聘请了香港著名大厨打造纯正西式美食,涵盖法式、意式做法,扒类和海鲜是招牌菜式。看装盘和浇汁的架势就知道师出名门,和伪西餐截然不同。价位就西餐而言,算是中等,在香港客人看来也属于实惠。餐厅配有超大投影屏幕,纯粹为放松来喝下午茶的人也不在少数。

〉〉 招牌菜

 

铁板牛柳。

    肉纹丝丝分明的铁板牛柳

    扒类是西餐中的典范,而铁板则借鉴了日式料理的做法,在开始变得有些寒冷的季节尤为合适。

    看着是一样的牛柳,优劣大有区别。大约有半公分厚度的牛柳,其实肉质十分嫩滑。上桌之前,为了增加柔软度,牛柳上还涂了一些白醋。切割的时候就能感觉丝丝分明的肉的纹理,在刀刃下充满韧性,被轻易切分。吃之前当然还不能忘记淋上特制烧汁,有黑椒汁、蒜蓉汁和香菇汁,通常配合最为浓郁的黑椒汁。为了确保味道的正宗,餐厅里连油都选用从香港带来的新鲜菜油,而且不添加任何味精之类。牛肉入口酥软,汁味浓郁,却又清爽得很,完全没有大块吃肉的油腻饱足,更有不俗的精致感。

    价格:100元

 

姜葱膏蟹。

    泡在甜辣海鲜酱里的姜葱膏蟹

    众多海鲜里头,最符合国人口味的可能还是要数蟹。虽然都说清蒸的方法最能吃的出原汁原味,不过偶尔尝试用西餐的烹饪方法制作的,也别有风味。而且因为蟹的品种不同,一般的蟹,肉质没有那么鲜嫩,用姜葱入味会更好。当然也可以自由选择其他的做法。

    与姜葱碎末一同炒过的蟹,散发着姜香。一只蟹的个头就不小,占据了整个餐盘。姜葱的滋味渗入肉质,慢慢咀嚼蟹腿,金黄的蟹膏,红色新鲜的蟹黄,浓香充斥口鼻。本不需要蘸酱料,不过还是想推荐一下那里的海鲜酱,辣椒、蒜蓉、酱油调拌,酸甜微辣,恰到好处。

    价格:128元

熊本拉面                            东寻坊

〉〉 老板乐与忧

    7成客人来自万象城

    苏珊娜开业还只有短短一两个月,不过已经能感受附近人气带来的优势。目前的客人基本上以香港客人居多。虽然和周边的餐厅相比,价位算是高的,不过和整体环境、出品结合考量,还是物有所值的。不只是午餐、晚餐时段,下午两三点钟开始,就陆陆续续有人来用餐。一半是受到餐厅休闲气氛的吸引,一半也因为西餐的出品地道。附近纯西餐厅的缺乏,也是优势之一。

    地点:深圳市书城路都市名园D座首层

    ■ 步行3分钟 →

    熊本拉面

    连锁日本料理店,和味千拉面、元禄寿司相似;各种寿司和刺身,品种较齐全。人均消费在30元左右。

    地点:深圳市书城路万象城深圳商业银行对面

    东寻坊

    集中式快餐、茶餐厅于一体;早餐套餐12元,较为实惠。最近新推出68元的火锅系列。

    地点:深圳市书城路都市名园D座首层4A

    上海馄饨面店

    上海特色馄饨为主,另有各种风味小吃,例如红烧狮子头、川味炸酱面等。人均消费20元左右。

    地点:深圳市书城路都市名园综合一楼

    龙记桂林米粉店

    这是该连锁餐厅的第32家分店,作为只有单一米粉类出品的小店,这个数字也能够证明它的风味不容小觑,多少也还和大众化的价位有关。

    地点:深圳市书城路都市名园综合一楼

    Les’ii餐厅

    西餐厅的装修风格,但除了西餐,还有中式选择,例如荷叶饭、煲仔饭等简餐、套餐。适合作为商业工作餐的地点。距离万象城大约8分钟路程,人均消费在40元左右。

    地点:深圳市宝安南路1881号(阳光医院对面)

 

 

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