2006学年度上学期第八周幼儿食谱说明

本周安排了三次水果，分别是周一的甜柚子、周三的香蕉和周四的梨。周一晚餐的排骨炖冬瓜，

冬瓜是一道较好的食物，有润肺化痰的功效，周四的珊瑚白菜是大白菜加银耳制成，是一道开胃的食物。

水果的热量一般都比较低，所以我们都配上糕点，提高热量，

香蕉在幼儿园里我们都是给每个小朋友吃一支，量比较大，所以就没有加上糕点了。

周三的荞双色糕是由自发荞面粉和面粉，加上鸡蛋、芝麻、葡萄干等，口感比较好，小朋友们也很喜欢。

在烹调过程中加入醋，是种很好的减少营养素损失的方法，很多的维生素是怕碱不怕酸，

在酸性环境里更有利于维生素C的保存，烹调蔬菜时加点醋，可保留更多的营养素，烹调排骨类食物时，

加醋也可促进钙的溶解和吸收。因此我们较为灵活的运用了醋，

让幼儿食物更美味的同时，更有营养，更易吸收。

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