机关第二幼儿园一周带量食谱及营养分析表2---幼儿园一周带量食谱

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一周带量食谱及营养分析表
单位：   (可食量) (一人均量：克) 　 　 2006年10月9日 周次: 7 　 周次： 7
餐  名 　 星期一 10月9日 　 　 星期二 10月10日 　 　 星期三 10月11日 　 　 星期四 10月12日 　 　 星期五 10月13日 　 　 星期六 10月14日 　 　 星期日 10月15日 　
(用餐时间) 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量
　 　 白粥 大米 20 鲜牛奶 牛奶 150 皮蛋肝肉粥 猪肝 15 排骨菜面汤 小白菜 20 鲜牛奶 牛奶 150 　 0 　 0
　 0 　 0 　 猪肉 20 　 挂面 50 　 0 　 0 　 0
　 肉蒸肠粉 猪肉 15 马拉糕 面粉 45 　 大米 35 　 猪小排 20 肠仔包 面粉 50 　 0 　 0
早 餐 湿河粉 110 　 白糖 10 　 花生油 1 　 虾皮 12 　 香肠 15 　 0 　 0
　 小葱 3 　 练乳 5 　 虾皮 12 猪肉丸 猪肉丸 25 　 0 　 0 　 0
(8:15) 花生油 2 水煮花生 花生 25 　 皮蛋 5 　 0 　 0 　 0 　 0
　 0 　 0 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 20 　 0 　 0 　 0 　 0
0 　 0 　 0 　 0 夏桑菊冲剂 0 　 0 　 0
　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0
　 　 0 0 0 0 　 0 　 #VALUE! #VALUE!
　 　 红烧豆腐 豆腐 100 土豆炖排骨 土豆 80 蒸牛肉饼 牛肉 35 五彩饭 鸡蛋 15 青菜蛋肉面汤 鸡蛋 20 　 　 0 　 　 0
　 　 猪肉 25 　 猪小排 20 　 花生油 5 　 红萝卜 10 　 小白菜 40 　 0 　 0
　 　 小葱 5 　 花生油 3 　 榨菜 2 　 青豆 10 　 挂面 55 　 0 　 0
　 　 花生油 2 　 虾皮 15 　 0 　 黄玉米粒 15 　 虾皮 16 　 0 　 0
　 　 炒苋菜 苋菜 100 蒸红肠 红肠 25 炒菠菜 菠菜 120 　 猪肉 20 　 花生油 3 　 0 　 0
　 　 虾皮 10 　 0 　 虾皮 18 　 午餐肉 15 　 猪肉 30 　 0 　 0
中 餐 莲藕马蹄骨汤 藕 30 萝卜猪骨汤 猪骨 30 木瓜鱼头汤 木瓜 30 　 大米 50 　 0 　 0 　 0
　 　 马蹄 10 　 白萝卜 30 　 草鱼 30 　 虾皮 20 　 0 　 0 　 0
(11:30) 猪骨 25 　 0 　 姜 1 　 花生油 3 　 0 　 0 　 0
　 　 0 米饭 大米 65 　 0 紫菜猪骨汤 猪骨 25 鸡翅 鸡翅 30 　 0 　 0
　 　 米饭 大米 65 　 0 米饭 大米 65 　 紫菜 10 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0
　 　 0 122 122 122 　 122 　 122 122
　 　 0 0 0 0 　 0 　 #VALUE! #VALUE!
　 　 　 干淡菜 5 豆腐花 黄豆 20 酥皮提子面包 面粉 15 豆浆 豆浆 200 八宝粥 赤豆 8 　 　 0 　 　 0
　 　 淡菜排骨粥 大米 20 　 白糖 15 　 白糖 10 　 0 　 白糖 20 　 0 　 0
午 点 猪小排 20 　 0 　 鸡蛋 5 芋头蒸饼 芋头 25 　 莲子 6 　 0 　 0
　 　 0 苏打饼 饼干 15 　 葡萄干 3 　 面粉 45 　 芡实 8 　 0 　 0
(3:00) 橙子 橙子 120 　 0 果味酸奶 酸奶 150 　 0 　 干桂圆 15 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 糯米 8 　 0 　 0
　 　 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0
　 　 #VALUE! #VALUE! #VALUE! #VALUE! 　 #VALUE! 　 #VALUE! #VALUE!
　 　 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
晚 餐 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
(5:00) 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0 　 0
　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0 　 　 0
　 　 　 一 　 　 　 二 　 　 　 三 　 　 　 四 　 　 　 五 　 　 　 六 　 　 　 日 　 　
当日                     营养                            分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在 园 标 准 1005 35 511 1005 35 511 1005 35 511 1005 35 511 1005 35 511 0 0 0 0 0 0
在 园 实 给 1094 43 574 1102 43 423 940 46 614 1020 50 466 1006 41 414 0 0 0 0 0 0
在园实给% 109% 123% 112% 110% 123% 83% 94% 132% 120% 101% 142% 91% 100% 116% 81% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周            日均            营养             分析           营养  　 热量 (kcal) 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 　 　 　 　 　 　 　 　
  项目 总量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 说  明 　
全 日 标 准 1436 50-65% 25-30% 50 30% 50% 730 465 0.66 0.66 66 4.6 8.3 1325 132 12.0 10.9 482 23.2 　
在 园 标 准 1005 50-65% 25-30% 35 30% 50% 511 325 0.47 0.47 47 3.3 5.8 927 93 8.4 7.7 338 16.3    建议日托幼儿每天在家饮奶         -5两，以保证钙摄入量。 　
在 园 实 给 1032 566 288 45 25 29 498 478 0.48 0.61 42 7.0 10.5 1135 216 13.2 6.7 665 39.1 　
在园实给% 103% 55% 28% 127% 56% 65% 98% 147% 104% 130% 90% 216% 180% 122% 233% 157% 87% 197% 240% 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　
配餐平均年龄(岁): 4.04 分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 0% 小班组: 92% 中班组: 99% 大班组: 108% 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
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