机关第二幼儿园一周带量食谱及营养分析表2---幼儿园一周带量食谱

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一周带量食谱及营养分析表
单位:   (可食量) (一人均量:克)     2006年10月9日 周次: 7   周次: 7
    星期一 10月9日     星期二 10月10日     星期三 10月11日     星期四 10月12日     星期五 10月13日     星期六 10月14日     星期日 10月15日  
(用餐时间) 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量 食 谱 食 物 重量
    白粥 大米 20 鲜牛奶 牛奶 150 皮蛋肝肉粥 猪肝 15 排骨菜面汤 小白菜 20 鲜牛奶 牛奶 150   0   0
  0   0   猪肉 20   挂面 50   0   0   0
  肉蒸肠粉 猪肉 15 马拉糕 面粉 45   大米 35   猪小排 20 肠仔包 面粉 50   0   0
早 餐 湿河粉 110   白糖 10   花生油 1   虾皮 12   香肠 15   0   0
  小葱 3   练乳 5   虾皮 12 猪肉丸 猪肉丸 25   0   0   0
(8:15) 花生油 2 水煮花生 花生 25   皮蛋 5   0   0   0   0
  0   0 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 20   0   0   0   0
0   0   0   0 夏桑菊冲剂 0   0   0
    0     0     0     0     0     0     0
    0 0 0 0   0   #VALUE! #VALUE!
    红烧豆腐 豆腐 100 土豆炖排骨 土豆 80 蒸牛肉饼 牛肉 35 五彩饭 鸡蛋 15 青菜蛋肉面汤 鸡蛋 20     0     0
    猪肉 25   猪小排 20   花生油 5   红萝卜 10   小白菜 40   0   0
    小葱 5   花生油 3   榨菜 2   青豆 10   挂面 55   0   0
    花生油 2   虾皮 15   0   黄玉米粒 15   虾皮 16   0   0
    炒苋菜 苋菜 100 蒸红肠 红肠 25 炒菠菜 菠菜 120   猪肉 20   花生油 3   0   0
    虾皮 10   0   虾皮 18   午餐肉 15   猪肉 30   0   0
中 餐 莲藕马蹄骨汤 30 萝卜猪骨汤 猪骨 30 木瓜鱼头汤 木瓜 30   大米 50   0   0   0
    马蹄 10   白萝卜 30   草鱼 30   虾皮 20   0   0   0
(11:30) 猪骨 25   0   1   花生油 3   0   0   0
    0 米饭 大米 65   0 紫菜猪骨汤 猪骨 25 鸡翅 鸡翅 30   0   0
    米饭 大米 65   0 米饭 大米 65   紫菜 10   0   0   0
    0   0   0   0   0   0   0
    0   0   0   0   0   0   0
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        0     0     0     0     0     0     0
    0 122 122 122   122   122 122
    0 0 0 0   0   #VALUE! #VALUE!
      干淡菜 5 豆腐花 黄豆 20 酥皮提子面包 面粉 15 豆浆 豆浆 200 八宝粥 赤豆 8     0     0
    淡菜排骨粥 大米 20   白糖 15   白糖 10   0   白糖 20   0   0
午 点 猪小排 20   0   鸡蛋 5 芋头蒸饼 芋头 25   莲子 6   0   0
    0 苏打饼 饼干 15   葡萄干 3   面粉 45   芡实 8   0   0
(3:00) 橙子 橙子 120   0 果味酸奶 酸奶 150   0   干桂圆 15   0   0
    0   0   0   0   糯米 8   0   0
        0     0     0     0     0     0     0
    #VALUE! #VALUE! #VALUE! #VALUE!   #VALUE!   #VALUE! #VALUE!
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晚 餐 0   0   0   0   0   0   0
    0   0   0   0   0   0   0
(5:00) 0   0   0   0   0   0   0
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当日                     营养                            分析   热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
1005 35 511 1005 35 511 1005 35 511 1005 35 511 1005 35 511 0 0 0 0 0 0
1094 43 574 1102 43 423 940 46 614 1020 50 466 1006 41 414 0 0 0 0 0 0
在园实给% 109% 123% 112% 110% 123% 83% 94% 132% 120% 101% 142% 91% 100% 116% 81% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周            日均            营养             分析           营养    热量 (kcal)   蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP                
  项目 总量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)    
1436 50-65% 25-30% 50 30% 50% 730 465 0.66 0.66 66 4.6 8.3 1325 132 12.0 10.9 482 23.2  
1005 50-65% 25-30% 35 30% 50% 511 325 0.47 0.47 47 3.3 5.8 927 93 8.4 7.7 338 16.3    建议日托幼儿每天在家饮奶         -5两,以保证钙摄入量。  
1032 566 288 45 25 29 498 478 0.48 0.61 42 7.0 10.5 1135 216 13.2 6.7 665 39.1  
在园实给% 103% 55% 28% 127% 56% 65% 98% 147% 104% 130% 90% 216% 180% 122% 233% 157% 87% 197% 240%  
评 价 OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK! OK!  
配餐平均年龄(岁): 4.04 分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 0% 小班组: 92% 中班组: 99% 大班组: 108%                        
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