美味健康,学做卡真虾伴杂菜沙律

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 材料:400克节虾、15克卡真调味料、5克芫茜、120克杂锦生菜、20毫升橄榄油、10毫升意大利香醋。
  
  做法:1.先将虾洗净,然后去掉虾壳,保留虾头、虾尾待用。
  
   2.用盐、卡真调味粉及柠檬汁把虾先腌制过。
  
   3.把生菜洗干净,沥干水,放在碟上做成沙律备用。
  
   4.烧热锅,放适量橄榄油。然后先把虾放下去,略炒一阵。接着放入卡真调味料,把虾炒熟。
  
   5.将炒熟的虾放在生菜沙律上,上面再放上芫茜即可。
  
   6.最后可以依据个人口味,在生菜沙律上放适量橄榄油和意大利香醋调味。
  
  特别提醒:
  
   1.虾腌制时间不宜过长,10分钟即可。
  
   2.在第三步炒虾时锅一定要够热,否则炒出来虾身会不够爽脆。
  
  主要特色:
  
  这道菜口感爽甜,而且虾肉和沙律搭配口感清新不油腻,选用橄榄油烹调也比较健康。 

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