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美味家常菜鲍汁鳝球 自己尝试做

　　中山网报道：煮菜煮多了，真有点不知煮什么好，很多时候，煮同一样菜式，却煮不出第一次的味道，所以要经常的煮别的，但煮别的，煮法也是有限的。
　　
　　黄鳝平时都是炒着吃，现在我换别的方法煮，没想到，美味依然。
　　
　　材料：黄鲜，鲍汁，姜粒，蒜粒
　　
　　 1：黄鳝去骨，去头，洗净，切成5---7CM小段，
　　
　　 2：然后在鳝肉一边切纹，加盐，料酒，生粉，鸡粉，搅拌腌20分钟。
　　
　　 3：烧热油（把手放于其上有较热感），把黄鳝放入油内浸泡至熟，（动作要轻），盛起。
　　
　　 4：锅内留小油，爆香蒜粒和姜粒，鲍汁与水以1：1比例炒热后淋在熟了的鳝球上即可。

 

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