1岁小儿的四季食谱

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1、春季:   

一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱:   

早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克   

午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克   

午点: 梨汁糯米粥 50克   

晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤   

 

 

2、夏季:   

推荐食谱:   

早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克   

中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克   

午点: 大米绿豆稀粥 100克   

晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克   

夏天,应注意多补充水分,多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。   

(3)秋季:   

推荐食谱:   

早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克   

中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤   

午点: 胡萝卜小米粥 50克   

晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤   

秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。

  秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。   

 

 

(4)冬季:   

推荐食谱:   

早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克   

中餐: 排骨汤焖海带丝  软饭 50克   

午点: 蒸白薯 50-100克   

晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克   

1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。

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