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->蜂蜜橘糊

制作:1、将橘子洗干净,剥去皮,再把内皮剥去,然后放入容器内研碎。2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀,使其具有一点柔和的酸味。3、注意,橘子可用广柑代替,最好用无核蜜橘,一定要将橘子研碎。特点:酸甜适口。 丝瓜面筋   

【用料】丝瓜1条,花生油、上汤各1汤匙,面筋250克,香菇3朵,葱头粒、芫荽少许。盐、胡椒、味精、麻油适量。

【制作】丝瓜削皮切片,香菇泡软切片。下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香,再将切片的丝瓜放下,加入上汤及香菇片,文火焖熟后倒入面筋略煮,放入上述调味料炒匀即可。

 

 

 

->鸡丝烩白菜

鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、铁、钙、磷、钠、钾等成分。中医认为,鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健骨之功效。儿童宜多吃鸡肉,还可健脑。   

原料:   生鸡脯肉50克,白菜梗200克,淀粉10克,盐5克,葱姜各适量,鸡蛋半个,食油5克。

制作:   1、 先将鸡肉洗净,切成丝,用蛋清、盐、部分淀粉、料酒拌好,将白菜切成长段,再切成丝。   2、 锅内加食油和葱、姜,烧至微热后,再等油凉,然后将鸡丝放在锅内过油,用筷子拨散,不使其成团,盛出备用。    3、 锅内留油,投入白菜丝,炒至八成熟时,加少许盐,并将鸡丝倒入,炒匀,剩余的淀粉加少量水调匀,放入勾芡,待汁浓即成。   特点:   肉香菜鲜,味道清淡可口。

 

 

 

->芝士鲜奶汤

如何能让宝宝吃得香,吃得好,吃得健康?这可是妈妈们最伤脑筋的事。特别是那些六个月到六岁的小宝宝们,为了宝宝的胃口,让我们相约每个星期六的“宝宝食谱”这一栏目。     

看完之后可要马上动手哟,为宝宝做上一道可口的小食。     

用料:鲜奶1杯,牛油半茶匙,芝士半件切碎,咸饼干1件(或粟米片酌量)。     

做法:    1.鲜奶放入小煲中,用慢火煮至微滚,煮时不要盖上煲盖,放下芝士及牛油煮溶,下极少的盐调味。     2.把芝士鲜奶汤盛于碗或杯内,将咸饼干弄碎放入汤内,或洒下适量的粟米片。     

说明:可做小孩子的早餐或下午茶,但要待温度适合时,才让小孩子进食。以免不小心烫伤他的口腔或手。在进食前,可以教导小孩子进食的礼貌,使他养成良好的习惯。     

营养与功能:芝士和牛奶都含有大量的蛋白质和钙质。为了供给小孩子们身体所需要的营养,应该为孩子调制一些可口的饮料,以增进食欲。

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