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青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。 　　

 

做 法： 　　

1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 　　

2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 　　

3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 　　

 

解 析： 　

　鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。

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