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菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。 　　

 

做 法： 　　

1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。 　　

2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。 　　

3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。 　　

4.鸡蛋1个打散。 　　

5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。 　　

 

解 析： 　　

虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。

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