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->杏仁奶茶

<原料>--> 杏仁100克、牛奶200毫升、白糖适量。

<做法>-->(1)把杏仁洗净在热水中浸泡10分钟后,去皮。   (2)用小石磨带水磨成杏仁汁(用多功能食品加工机则更好)然后用干净的纱布过滤,使杏仁汁流入碗中。   (3)把杏仁汁倒入锅中,加白糖、适量清水,用文火煮沸。   (4)把牛奶倒入煮沸的杏仁汁中,搅拌均匀,再次煮沸,晾凉后即可喂哺。   喂量:每次30~60毫升,每日2次。   特点:调解口味,增加食欲,提高营养成分的吸收和利用。

 

 

->胡萝卜汤

<原料>--> 胡萝卜500克、虾仁5颗、香菜1颗、白糖少许

<做法>-->(1)将胡萝卜、香菜洗净,胡萝卜切成3厘米见方的薄片,香菜切成段备用。   (2)将胡萝卜片和虾仁一起放入锅中,加适量的清水,煮沸五分钟,再放入香菜段和白糖,亦可加少许精盐,煮沸后用干净的纱布挤压过滤,晾凉后加入牛奶中喂食。   喂量:每次30~60毫升,每日2~4次。   特点:营养丰富,味道鲜美。不仅含有丰富的维生素C及胡萝卜素,而且可逐渐培养婴儿胃肠道的适应能力。

 

 

->土豆松

<原料>--> 土豆500克 辅料:精盐10克,味精3克,植物油1公斤(实耗60克)。

<做法>-->(1)将土豆去皮,切成火柴梗粗细的丝,放水中轻轻搓洗,去除粉质捞起晾干。(2)将油放入锅内,烧至八成热时,将土豆分3~4次下锅,炸至呈金黄色时捞出沥油,待全部炸完后,趁热撒上精盐和味精,拌匀即成

 

 

->菠菜松

<原料>--> 菠菜500克。   辅料:精盐10克,味精3克,香油10克,植物油1公斤(实耗60克)。

<做法>-->(1)将菠菜叶洗净、理齐;顺着菜纹切成细丝。(2)将油倒入锅内,烧至八成热时放入菜丝,炸至酥脆时捞出,控净油,趁热拌上精盐、味精、香油即成

 

 

->酱烧茄子

<原料>--> 茄子1公斤,柿椒100克,西红柿150克。   辅料:植物油2公斤(实耗150克),甜面酱50克,白糖20克,酱油20克,精盐5克,味精5克,水淀粉50克,葱、姜、蒜末各10克

<做法>-->(1)将茄子削去皮,切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。(2)将油放入锅内烧热,下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出,留少许油,将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时加水(和茄子一样多为宜),随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开,加入青椒、西红柿,再同烧一下,勾芡即成。

 

 

->炸香椿鱼

<原料>--> 香椿250克,鸡蛋5个,面粉100克。   辅料:花椒盐15克,植物油2公斤(实耗150克)。

<做法>-->(1)将香椿洗净,拆成小叉;鸡蛋磕入碗搅匀,加入面粉,调成蛋粉糊待用。(2)将油放入锅内,烧至七成热时,把香椿蘸一层蛋粉糊,投入油锅内,炸成金黄色捞出,撒上花椒盐即可食用

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